WA-PANKOシリーズ - 上万糧食製粉所

グルテンフリーパン粉

WA-PANKOシリーズ

ヴィーガンやHALALなどに幅広く対応
お米で作ったグルテンフリーのパン粉

特　長

お米が原料のため、グルテンフリーやヴィーガン、HALALに対応

常温流通の商品のため解凍する必要はなし

冷凍食品工場でも使用できるようにバッターミックスもあり

WA-PANKOに特化したバッターミックスがおすすめの理由

冷凍食品工場でWA-PANKOを使用した場合、WA-PANKOはお米100％でできているため、作業工程で長時間放置すると食品の水分を吸収しのり状になってしまうことがあります。しかし、 GFバッターミックスなら食材の水分を中に閉じ込めるため、のり状になることを抑え、通常のパン粉のようにお使いいただけます。

調理例

肉料理の揚げ物に

魚料理の揚げ物に

身が縮みやすいカキフライに

串揚げに

グリル料理などのトッピングに

ハンバーグや餃子の生地に練り込み肉汁をキープ

WA-PANKOシリーズの基本情報

商品名	原　料	特　長	用　途	規　格	保　存
米粉フレーク	国産米100％	揚げ色は白色ザックザクとした新食感	幅広い料理に対応可特に魚介類にgood！	小売用 200g×4 外食用1kg×8 業務用 9kg×1	常温 6〜18カ月
おからミックス	国産米、乾燥おから	揚げ色はきつね色ザクザクとした新食感	トンカツや串揚げ、串カツなどに	小売用200g×4 外食用1kg×8 業務用9kg×1	常温 6〜12カ月
コーンミックス	国産米、とうもろこし	揚げ色は黄色サクサクの軽い食感	軽い食感の揚げ物に	業務用 9kg×1	常温 6カ月

特 長

調理例

特　長